Gastronomie

      Le savoir-faire culinaire de Constance Hotels and Resorts est une fois de plus à l’honneur. En effet, six de ses restaurants ont été récompensés par le magazine Wine Spectator. Le leader mondial en matière de vin qui… En lire plus »

Le décor était posé. Le temps d’une soirée, le LUX* Grand Gaube a plongé ses clients dans l’ambiance de Marrakech vendredi dernier, 15 juillet 2016. Sous la houlette de son chef exécutif, Dominik Ambros, l’établissement hôtelier a fait voyager ses… En lire plus »

Sa passion pour la cuisine est à l’origine de sa réussite. Kevin Hook, chef de partie au restaurant la Spaggia au Constance Belle Mare Plage, a été sélectionné pour la demi-finale du S. Pellegrino Young Chef 2016 dans la catégorie… En lire plus »

L’hôtel Shanti Maurice publiera le mois prochain un livre de recettes de 200 pages dans le but de faire découvrir la cuisine indianocéanique aux touristes. La participation des pays de la région a été requise. Deux ans de travail qui… En lire plus »

La formation continue des employés reste l’une des priorités de Constance Hotels and Resorts. C’est dans cette optique qu’un restaurant pédagogique a été mis sur pied au Constance Belle Mare Plage pendant les travaux de rénovation de cet établissement. Cette… En lire plus »