Attablés sur l’une des plus belles plages du nord de l’île Maurice et éclairés par la lueur de flambeaux sous un ciel étoilé, les clients du Royal Palm Beachcomber Luxury se régalent chaque jeudi soir d’un somptueux dîner de grillades proposé par le chef Michel de Mattéis.
Le Royal Grill est devenu un rendez-vous très apprécié à la fois des habitués et des clients qui découvrent cette adresse mythique. Cette soirée à la saveur particulière est l’occasion de se retrouver en couple, en famille ou entre amis autour d’un délicieux repas dans un cadre simplement magique et de passer ensemble un agréable moment de détente dans une ambiance chic et décontractée.
Le menu, qui s’accorde aux saisons, est une véritable invitation à déguster des grillades juteuses et goûteuses. Poisson fumé maison, salades et crudités variées, soupe glacée de courgettes au curcuma, taboulé à la menthe fraîche et calamars snackés au curcuma constituent une entrée en matière très prometteuse. La pêche du jour, les « camarons » d’eau douce, la brochette de poulet satay, ou encore la côte de bœuf Angus, les côtes d’agneau et le « Kalia » de volaille s’accompagnent de riz blanc, d’une fricassée de légumes au citron et de savoureuses sauces et vinaigrettes.
Pour parachever en douceur cette escapade culinaire unique, une multitude de desserts s’offrent aux plus gourmands, de la brochette de fruits à la vanille au fondant mangue-coco, en passant par la verrine d’ananas au citron vert avec une émulsion de letchis.
Petits et grands se délecteront aussi bien de la finesse des saveurs que de l’atmosphère chaude et conviviale du Royal Grill !
