Les vignerons & leurs vignobles
Xavier Monnot du Domaine Xavier Monnot – Bourgogne Xavier Monnot travaille ses 17 hectares en cohésion avec les terroirs de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, tout en appliquant une vinification moderne et ce, dans l’objectif de signer des vins très accessibles dans leur jeunesse. Xavier Monnot a repris le domaine familial René Monnier, à Meursault en 1994. Rebaptisé Domaine Xavier Monnot en 2005, le travail de Xavier s’inscrit dans un style moderne et met en valeur le caractère de chaque terroir dans des vins frais et élégants.
