Le Maritim Resort & Spa Mauritius a le plaisir d’annoncer la nomination de Nallan Seeven au poste de Chef de son restaurant gastronomique le Château Mon Désir.
«Nallan a acquis une grande expérience culinaire. Il travaille en effet depuis plus de 27 ans parmi nous en cuisine. Son expérience, sa passion et sa créativité ont fait de lui le candidat idéal et incontestable pour assumer cette fonction »», a déclaré M. Peter Edler, Directeur Général du Maritim Resort & Spa Mauritius. FLASH INFOS COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Ce chef Mauricien est diplômé de l’Hotel School of Mauritius’ où il a appris la plupart des techniques de cuisine et de management. Au cours de sa carrière à l’hôtel, il a eu la chance de côtoyer des chefs français prestigieux tels que Frank Mischler et Christian Rougier. Nallan a travaillé en étroite
collaboration également avec de nombreux chefs étoilés Michelin. Il a, à cette occasion, participé activement à des formations et festivals. Parmi eux, le chef Allemand 3 étoiles au Michelin Harald Wohlfahrt, les chefs étoilés Italiens Paolo Cappuccio et Marcello Trentini et récemment le chef étoilé Espagnol Quim Casellas. Fort de ces partages et de cette expérience, le Chef Nallan continuera à proposer des mets haut de gamme qui ont fait de ce restaurant l’une des meilleures tables de l’île.
