«Ischia », le restaurant italien du célèbre Chef français Cyril Lignac, s’installe à l’hôtel Royal Palm Beachcomber Luxury. A cette occasion, le grand chef a fait le déplacement dans l’ile.
Dans le cadre de l’ouverture de ce restaurant, le Chef Cyril Lignac était à Maurice. Il a soutenu qu’il est ravi de cette visite dans l’ile. Et d’ajouter que c’est la première fois qu’on ouvre «Ischia », ailleurs qu’à Paris.
A Maurice, on a fait la même carte qu’à Paris, mais on a utilisé les produits locaux le camaron, le fruit de la passion, le thon jaune…et les déserts avec des citrons d’ici. En y apportant la culture italienne avec les saveurs méditerranéennes. Cela s’accorde bien. La carte va évoluer au fur et à mesure des saisons », indique Cyril Lignac. Ce grand chef français a précisé que dans un premier temps, le restaurant sera opérationnel que pour une durée de six mois.
Le restaurant Ischia est situé dans le 15ème arrondissement de Paris, c’est sur cet emplacement que le chef a démarré sa carrière de chef propriétaire sous l’enseigne.
A Maurice, le chef Lignac va collaborer avec William Girard, Chef Exécutif au Royal Palm Beachcomber Luxury durant 6 mois de collaboration, en plus de la qualité de la cuisine que va proposer le chef Lignac, c’est un bon « coup de com » que réalise l’hôtel, une belle façon de réinventer son offre F&B.
