Le chef français Christian Née goûtera à ses nouvelles fonctions de Chef Exécutif du Royal Palm Beachcomber Luxury à compter du 1er mai 2020.
Fort de plus d’une trentaine d’années de métier, Christian Née a bâti sa réputation dans divers établissements gastronomiques reconnus de l’Hexagone. Il a notamment une expérience cumulée de plus de 20 ans au cours de ses deux passages au restaurant La Pyramide, deux étoiles Michelin à Vienne. L’Auberge des Adrets, La Bastide – Les 5 Lys, La Brasserie Le Nord et le Pavillon Sévigné font partie des autres adresses où il a exercé durant sa carrière. Le nouveau Chef Exécutif du Royal Palm a également fait ses armes dans le passé au Château de Divonne, aux côtés de son prédécesseur, Michel de Matteis. Chef cuisinier distingué, ce dernier a décidé de relever un autre défi professionnel en janvier 2020 après 16 années passées au sein de la maison. Reconnu parmi les Meilleurs Ouvriers de France, Christian Née s’est illustré lors de plusieurs compétitions prestigieuses, dont le Prix culinaire international Pierre Taittinger, le Concours gastronomique d’Arpajon, les Nérios d’or et le Trophée culinaire Jean Troisgros. En collaboration avec le restaurant La Pyramide et l’Institut Paul Bocuse, il a aussi participé à des semaines gastronomiques dans des pays tels que le Canada, la Belgique, Singapour, le Japon, l’Indonésie, Taïwan et Maurice. Marié et père de deux enfants, Christian Née donne libre cours à sa passion et à son inspiration pour perpétuer la longue tradition d’excellence culinaire de ce fleuron emblématique de l’hôtellerie mauricienne.
