Long Beach est ravi d’accueillir le Chef étoilé d’origine mauricienne, Antoine Heerah pour un repas gastronomique au Tides, le restaurant de la plage.
Animé d’une grande joie de vivre, Antoine Heerah a été formé à l’école Passardnsous l’égide du Chef triplement étoilé Alain Ducasse. Sa cuisine est un savant mélange de la culture française et mauricienne avec des plats originaux et inventifs. Il a remporté sa première étoile Michelin en 2003. Antoine Heerah s’installe aux fourneaux du Tides pour proposer au public un voyage culinaire empreint de ses influences métissées en utilisant les produits bien de chez nous.
Long Beach, Mauritius
Laissez-vous tenter par exemple par ses huîtres rafraîchies au margoze, huile decombawa et zestes de citron vert, son poulet braisé aux feuilles de curry et parfumé à la vanille mauricienne et au dessert vous pourrez déguster de la mangue caramélisée façon Tatin. Pour réserver, appeler le F&B Concierge au 401-1919.
A propos de Sun Resorts : Sun Resorts fait partie du Pôle ‘Hotel Management’ de Sun Limited. Sun Resorts possède et gère 4 hôtels à l’Ile Maurice (La Pirogue, Sugar Beach, Long Beach, Ambre) et l’emblématique Ile aux Cerfs, une île de loisirs sur laquelle se trouve le
parcours de golf de championnat conçu par Bernhard Langer. Aux Maldives, Kanuhura Maldives, est un hôtel membre de ‘Leading Hotels of the World’.
